Rezepte
- Bärlauchsuppe mit pochiertem Wachtelei
- Basilikumschaumsuppe mit Tomate und Mozzarella
- Blumenkohl-Creme-Suppe
- Broccoli in Käsesauce
- Broccoli-Creme-Suppe
- Crostini mit Hirsch-Pastete
- Fenchel-Suppe
- Französiche Kartoffel-Suppe
- Hummersuppe mit Lachs
- Italienische Brokkoli-Suppe
- Italienischer Sommersalat für heiße Tage (empf. von Peter Offenhäuser)
- Kartoffel-Lachs-Suppe
- Kokos-Suppe "Thai"
- Königin-Pastete "Tropical"
- Königin-Pasteten mit Ragout fin
- Königinnen-Suppe
- Krabbensuppe
- Lachspasteten
- Mandel-Rahm-Suppe
- Maultaschen mit Birnen-Senf-Sauce
- Minestrone
- Oxtail Clair mit Rindernocken
- Pasteten mit Geflügel-Ragout
- Pikante Fischsuppe
- Rot Currysuppe mit Kokosmilch und roten Linsen
- Rote Betesuppe mit cremigem Birnensenf und geröstetem Fladenbrot
- Scharfe Krebssuppe mit Meerrettich
- Sellerie-Cremesuppe mit Walnusskernen
- Spargel in Blätterteig
- Spargel mit Pilzwein-Sauce
- Spargel-Geflügel-Cocktail
- Spargel-Kräutersuppe
- Spargel-Reissalat mit Cranberries
- Spargelsalat "Aioli"
- Variation von Canapé-Dreierlei
- Vitello tonnato
- Wildenten-Pastete auf buntem Salat