Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit Ingwer in Öl glasig dünsten. Currypaste zugeben und kurz anrösten.
Gewürfelete Hähnchenbrustfilets dazugeben und anbraten. Mit Fisch- und Sojasauce ablöschen und Kokosmilch hinzufügen. Alles ca. 5 min. unter Rühren garen.
Geflügelfond und Glasnudeln dazugeben, 5 Min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Mit Limettensaft abschmecken.
Asiatische Suppe mit Petersilie garnieren und servieren.