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Rezepte

Sektcreme mit gelber & grüner Grütze

(für 6 Personen)
250 mlSahne
5 BlattGelatine
250 mlSekt
250 mlweißer Traubensaft
100 gPuderzucker
2 ELLimettensaft
1Vanilleschote
1 GlasGelbe Grütze
1 GlasGrüne Grütze

Zubereitung

Sahne steif schlagen. Gelatine einweichen. Sekt, Traubensaft, Puderzucker und Limettensaft in eine Rührschüssel geben. Vanilleschote halbieren, das Mark herausschaben, zusammen mit den anderen Zutaten verrühren. Gelatine in etwas heißem Traubensaft auflösen und unterrühren. 
Creme im Kühlschrank fest werden lassen. Dann aufrühren, die Sahne unterheben. Sektcreme in eine Glasschüssel oder 6 Glasschälchen füllen und nochmals ca 1 Stunde kalt stellen. Zusammen mit der Grütze servieren.