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Rezepte

Rindergeschnetzeltes mit Ananas

(für 4 Personen)
500 gRinderfilet
Salz, Pfeffer 
4 ELÖl
3Schalotten
100 mlSahne
200 gAnanasstücke aus der Dose
1 StangePorree
195 mlLANGBEIN Rinder-Fond
50 mlWeißwein

Zubereitung

Rinderfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in dem heißen Öl anbraten.
Schalotten fein hacken und mitdünsten. Sahne angießen und etwas einkochen lassen. Ananasstücke und in Ringe geschnittenen Porree zufügen, beides kurz mitdünsten. Rinder-Fond und Weißwein angießen und alles 5 Min. köcheln lassen. Dazu schmecken Reis oder Spätzle.