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Rezepte

Kartoffel-Nuss-Rösti

(für 4 Personen)
500 gmehlig kochende Kartoffeln
50 ggemahlene Haselnusskerne
40 gKartoffelstärke
1Ei (Größe M)
etwasSalz
außerdemfrisch geriebene Muskatnuss
undPflanzenöl zum Ausbacken

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und grob in eine Schüssel reiben. Ei, Nüsse und Stärke unter die Masse rühren, mit Salz und Muskat würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse darin portionsweise 12 kleine Rösti goldbraun braten.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten