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Rezepte

Penne mit Paprikahähnchen

(für 4 Personen)
Penne mit Paprikahähnchen
1Knoblauchzehe
3 ELÖl
2 TLPaprikapulver
300 gHähnchenbrustfilet
200 gPenne
100 gRömersalat
50 gSalami
200 mlLANGBEIN Geflügelfond
2-3 TLStärke
 

Zubereitung

1 Knoblauchzehe reiben, mit 3 Esslöffel Öl und 2 Teelöffel rosenscharfem Paprikapulver verrühren. 300 g Hähnchenbrustfilet würfeln, mit dem Gewürzöl mischen.
200 g Penne in reichlich kochendem Salzwasser garen. Den Römersalat putzen, in dünne Streifen schneiden. Die Salami in dünne Streifen schneiden.
Das Fleisch in eine heiße Pfanne geben, rundum hellbraun anbraten, salzen. 200 ml Geflügelfond zugießen, aufkochen und bei milder Hitze 2 Minuten garen. Mit 2-3 Teelöffel Stärke binden. Abgetropfte Nudeln, Salat und Salami unterheben.