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Rezepte

Rotbarsch-Krabben-Suppe

(für 4 Personen)
150 gLANGBEIN Krebs-Suppen-Paste
1 LiterWasser
250 mlPinot Bianco (trockener Weißwein)
150 mlSahne
300 gRotbarschfilet
200 gKüchenfertige Krabben
1 kleinereife Mango
Etwasweißer Pfeffer
1-2 ELZitronensaft
2 ELMAITRE MARCEL Sherry

Zubereitung

Krebs-Suppen-Paste in kochendem Wasser unter Rühren auflösen,Wein mit Sahne dazugeben. Fischfilet in kleine Stücke schneiden, zusammen mit den Krabben ca. 5 Minuten in der Suppe gar ziehen lassen.

Mango schälen und in Stücke schneiden, in die Suppe geben und kurz miterhitzen. Suppe mit Pfeffer, Zitronensaft und Sherry abschmecken.